Resep Terbaru Empal Gentong Makanan Lezat Khas Kota Cirebon

Empal Gentong – Siapa yang tidak mengenal kota yang satu ini, kota ini terltetak di wilayah provinsi Jawa Barat, Indonesia. Ya, kota ini adalah Cirebon.  Di kota yang satu ini telah terjadi banyak sejarah pada zaman daahulunya, muali dari sejarah sunan gunung jati, sejarah keraton kanoman, sejarah tentang pelawanan terhadap para penjajah, dan sampai sejarah tentang raja yang sangat terkenal yaitu sunan prabu siliwangi.

Dari banyaknya sejarah yang terjadi di jaman dahulu membuat kota yang ini juga memiliki banyak sekali peninggalan sejarah seperti keraton kasepuhan, keraton kanoman, keraton kacirebonan dan juga masih banyak tempat yang memilki sejarah yang ada di kota cirebon.

Selain tempat-tempat sejarah kota cirebon juga memilki sesuatu yang berbau tentang tempo jaman dulu, yaitu adalah makanan khas. Cirebon memang sudah terkenal sebagai salah satu kota yang memliki banyak sekali makanan sejarah. Dan berikut adalah beerapa makanan khas yang ada dikota cirebon

  • Empal Gentong
  • Empal Asem
  • Nasi Jamblang
  • Nasi Lengko
  • Mie Koclok
  • Docang
  • Tahu Gejrot

Pada kesempatan kali saya akan sedikit jelaskan makanan khas kota cirebon yang bernama empal gentong. Makanan yang satu memiliki tampilan seperti gulai. Dalam pembuatan makanan yang satu ini, untuk apinya menggunakan kayu bakar sementara untuk wadah memasaknya menggunakan gentong(periuk tanah liat. Di dalam masakan ini untuk dagingnya makanan ini biasanya menggunakan babat sapi, usus dan tentunya dagingnya sendiri

Jika anda ingin merasakan makanan yang satu, kami sarankan untuk anda berkunjung ke kota cirebon. Karena tentunya rasanya beda jika empal gentong yang berasal dari kota cirebon asli dengan masakan empal gentong cirebon dari daerah lainnya. Namun juga anda tidak sempat untuk berkunjung ke kota cirebon dan ingin merasakan makanan yang satu ini maka anda dapat membuatnya sendiri, dan khusus untuk anda kami akan jelaskan bahan-bahan dan juga resep untuk membuat makanan yang satu ini

Empal Gentong

Bahan-Bahan Dan Resep Untuk Membuat Empal Gentong

Sebelum membuat empal gentong maka anda harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Dan berikut adalah bahan-bahana untuk membuat empal gentong :

  • Daging sapi sebanyak 250 gram
  • usus sapi (jeroan) sebanyak 250 gram
  • paru sapi (jeroan) sebanyak 200 gram
  • babat sapi (jeroan) sebanyak 100 gram
  • 1 kotakSun Kara (santan kental) bisa disesuaikan / atau anda juga dapat menggunakan santan buatan sendiri(biar lebih sedap)
  • air sekitar 500 ml
  • kayu manis sepanjang 2 cm
  • kapulaga sebanyak 4 buah
  • cengkeh cukup 10 butir
  • puah pala sebanyak 1 buah
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdtasem jawa
  • secukupnyaGaram gula penyedap rasa
  • 2 lembar 2 lembar daun jeruk 1 batang serai
  • Bumbu Halus :
  • 10 butirbawang merah
  • 5 butirbawang putih
  • 5 butirkemiri sangrai
  • 2 ruaskunyit di bakar
  • 1 ruasjahe
  • 1 ruaslengkuas
  • 2 sdmKetumbar
  • 1 sdmmerica bulat 

Pelengkap :

  • Kucai iris tipis
  • Bawang goreng
  • Lontong atau nasi
  • Cabe bubuk

Setelah semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat empat gentong. Maka sekarang adalah untuk proses pembuatannya

  1. Pertama yang harus dilakuakan adalah merebus daging sapi dan jeroan secara terpisah. Sampai kedua nya empuk. Buang air rebusan pertama agar bersih (sesuai selera)
  2. Setelah merebus daging dan juga jeron seelesai rebus air sampai mendidih dengan dicampurkan dengan daun salam, serai, daun jeruk. Setelah itu masukan daging sapi dan juga jeroan sapi yang sudah direbus tadi kedalamnya. Tambah sedikit garam
  3. Buatkah Bumbu halus setelah itu tumis bumbu tersebut sampai wangi. Masukan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam panci daging. Masak semuanya sekitar 20 menit.
  4. Setelah 20 menit janga lupa unutk memasukan rempah rempah seperti kapulaga cengkeh pala kayu manis asem jawa.
  5. Tambahkan santan, masukan garam gula, penyedap. Koreksi rasa.
  6. Setelah itu sajikan empal gentong bersama dengan lontong dan ditaburi dengan daun kucai serta bawang goreng. Tambah emping jika anda suka
  7. And Finally empal gentong siap untuk disantap

Mudah bukan untuk membuat makanan yang satu ini. Jangan lupa untuk dipraktekan. Dan jangan lupa untuk menantikan resep-resep makanan laiinya dari kami…

Salam pariwisata dan juga kuliner

9 tanggapan untuk “Resep Terbaru Empal Gentong Makanan Lezat Khas Kota Cirebon

  • Pingback:Menikmati Lezatnya Nasi Jamblang Yang Berasal Dari Kota Cirebon

    • Maret 26, 2018 pada 1:47 am
      Permalink

      ya pasti dong,,kan kota cirebon punya banyak sekali wisata kuliner yang super sedap,,,makanya jangan lupa untuk berkunjung ke kota cirebon dan menggunkana jasa rental mobil cirebon kami

      Balas
  • April 7, 2018 pada 1:14 pm
    Permalink

    Koreksi min, ada typo di judul ‘lezar’ –> ‘lezat’.
    saya belum pernah nih cobain empal gentong, daribentuknya sih enak, seoga sinkron ya rasa sama bentuknya,, nikmat dan mantap

    Balas
    • April 7, 2018 pada 1:21 pm
      Permalink

      Terimakasih gan udah ingetin……
      Makanya gan…jangan lupa datang ke Kota cirebon Dan nikmati semua tempat wisata Dan juga kuliner yang Ada di Kota ini bersama cirebonarzatour jasa rental Mobil cirebon

      Balas
    • April 8, 2018 pada 2:59 am
      Permalink

      Iya gan….jangan lupa datang ke Kota cirebon Dan nikmati semua makanan Khas yang Ada di cirebon Dan juga tempat wisata yang Ada di Kota cirebon… bersama cirebonarzatour jasa rental Mobil cirebon

      Balas
    • April 14, 2018 pada 1:25 am
      Permalink

      sama-sama gan,,,jangan lupa untuk berkunjung ke kota cirebon untuk menikmati semua tempat wisata dan juga makanan khas yang ada di kota cirebon bersama cirebonarzatour sebagai jasa rental mobil cirebon

      Balas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Call Now
Directions